Многих может озадачить справедливый вопрос: а где гарантии, что хлеб будет мягким, а колбаса свежей? Все наши клиенты уже знают, что с самого начала и на каждом этапе мы строго следим за сохранением качества всех продуктов питания. Один из главных секретов – это барьерная (вакуумная) упаковка.
Вы с легкостью отличите свежий хлеб от того, которому уже несколько дней, и даже несколько часов. Однако, вы с трудом найдете разницу между булкой свежеиспеченного ароматного хлеба и той, которая была упакована в вакуум. Вакуумная упаковка сохраняет продукт таким, каким он был до запечатывания, предотвращает попадание влаги, воздуха, поэтому после вскрытия упаковки вы ощущаете аромат, мягкость и, самое главное, вкус свежевыпеченного хлеба!
Изобретенный еще в 17 веке, вакуум, как способ упаковки продуктов, сегодня актуален как никогда. Важное достоинство такой упаковки состоит в том, что она создает барьер от любой грязи и пыли, которая легко может попасть на продукты при перевозке и даже на полке в магазине.
Для некоторых видов твердых и полутвердых сыров и колбас также все более востребованной становится упаковка в газовой среде – добавление углекислого газа и снижение уровня кислорода позволяют увеличить срок годности продукта. Благодаря этому колбасы и сыры выглядят очень естественно, не прессуются и не деформируются, а их вкус никого не оставляет равнодушным
